• 🥣 Ayran Çorbası Tarifi

• ✅ Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı un

• 1 çay bardağı pirinç

• 6 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• Tuz

• 👩‍🍳 Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri haşlayın: Pirinci yıkayıp tencereye alın, 3 su bardağı su ile haşlayın.

• Terbiyeyi hazırlayın: Yoğurt, yumurta ve unu bir kapta çırpın. İçine kalan 3 su bardağı soğuk suyu yavaşça ekleyin, karıştırın.

• Terbiyeyi ekleyin: Pirinçler haşlandığında yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.

• Pişirin: Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Tuzunu ekleyin.

• Sosu hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritin, nane ekleyip hafif kızdırın.

• Servis: Çorbanın üzerine naneli sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk servis edin.

• 💡 Püf Noktası:

• Yoğurtlu terbiyenin kesilmemesi için çorbayı sürekli karıştırarak ılıştırmanız önemlidir.

• Yaz aylarında bu çorbanın soğuk versiyonu “soğuk ayran aşı” olarak da yapılır (nohut ve buğdayla).

Afiyet olsun! 🍋🥖

• 🥣Ferahlık veren lezzetiyle sofraların baş tacı olan ayran çorbası, yoğurdun yumuşaklığı ve nane ile buluşunca hem damakları hem de gönülleri serinletiyor. İster sıcak, ister soğuk tüketilebilen bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zarif örneklerinden biri.

• Ayran Çorbası