• 🍄Beşamel Soslu Mantar Çorbası, klasik mantar çorbasına şık ve zengin bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Kremsi dokusunu beşamel sostan alan bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Özellikle kış aylarında sofraları ısıtan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir başlangıç çorbasıdır

  Özetle, Beşamel Soslu Mantar Çorbası, sade ama gurme lezzetler arayanların favori tariflerinden biridir.

• 🍄 Beşamel Soslu Mantar Çorbası Tarifi

• Malzemeler:

• 300 g mantar (kültür mantarı tercih edilebilir)

• 1 adet küçük soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 2 su bardağı süt

• 2 su bardağı su (veya tavuk suyu)

• Tuz, karabiber

• (İsteğe bağlı) muskat rendesi veya krema

• Hazırlık Aşamaları:

• Mantarları Hazırlama:

• Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küçük doğrayın.

• Soteleme:

• Tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

• Beşamel Sos Hazırlığı:

• Ayrı bir küçük tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yakmamaya dikkat edin). Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştırın. Topaklanmamasına dikkat edin. Koyu kıvamlı bir sos elde edince ocaktan alın.

• Çorbanın Birleşimi:

• Beşamel sosu mantarlı karışıma dökün. Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

• Baharat landır

• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir tutam muskat rendesi ekleyin. Bir taşım daha kaynatın.

• Servis:

• Sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz, kruton ekmek veya birkaç damla krema ile süsleyebilirsiniz.

• Püf Noktası:

• Beşamel soslu çorbalar bekledikçe koyulaşır; tekrar ısıtırken biraz su veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍋🥖