• 🌿🥣 Beşamel Soslu Sebze Çorbası – Lezzetin Zarif Dokunuşu!

  • Klasik sebze çorbasının şıklıkla buluştuğu bu özel tarif, beşamel sosun yumuşacık kıvamı ve sebzelerin doğallığıyla sofralarınıza gurme bir tat katıyor. Her kaşıkta damağınızda kremamsı bir zarafet, iç ısıtan bir lezzet şöleni yaşanıyor. Özellikle soğuk günlerin vazgeçilmezi olan bu çorba, sadece bir başlangıç değil; başlı başına bir mutluluk sebebi.

  • Hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, mutfağınıza zarif bir dokunuş katmak isteyenlerin favorisi olmaya aday! 🥄✨

  • 🥣 Beşamel Soslu Sebze Çorbası Tarifi

  • ✅ Malzemeler

  • Sebze karışımı için:

  • 1 adet havuç (rendelenmiş)

  • 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)

  • 1 su bardağı brokoli (küçük parçalara ayrılmış)

  • 1 su bardağı karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)

  • 1/2 su bardağı mısır

  • 1 adet küçük kabak (küp doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 litre sebze suyu (veya su)

  • Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 su bardağı süt

  • Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

  • 👩‍🍳 Hazırlanışı

  • Sebzeleri haşlayın:

  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

  • Önce havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.

  • Ardından brokoli, karnabahar, kabak ve mısırı ekleyin.

  • Üzerine sebze suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  • Beşamel sosu hazırlayın:

  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.

  • Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (2-3 dakika).

  • Sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin.

  • Tuz, karabiber ve isteğe göre muskat rendesiyle tatlandırın.

  • Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

  • Çorbayı birleştirin:

  • Pişen sebze karışımına beşamel sosu yavaşça ekleyin.

  • Karıştırarak 5 dakika daha birlikte kaynatın.

  • Gerekirse tuz ve karabiberle son ayarı yapın.

  • Servis önerisi:

  • Üzerine kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

  • 🍽️ Püf Noktası:

  • Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz çorbayı el blender ile çekebilirsiniz.

  • Vegan yapmak isterseniz beşamel sosu bitkisel süt ve zeytinyağı ile hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍋🥖