• 🥣Bu çorba sadece bir başlangıç değil; geçmişe bir yolculuk, sofralara ise sıcacık bir tebessümdür. Her kaşıkta doğallığın, sadeliğin ve samimiyetin tadını alırsınız. İçinizi ısıtan, ruhunuzu doyuran bir çorba arıyorsanız, Bolu Usulü Patates Çorbası tam da aradığınız şeydir.

🥣 Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi

• 📌 Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı un

• 5 su bardağı sıcak su (isteğe göre et suyu da kullanılabilir)

• 1 çay bardağı süt veya 1 çay bardağı yoğurt (isteğe göre)

• Tuz, karabiber

• Üzeri için: tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber

• 👨‍🍳 Yapılışı:

• Hazırlık: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.

• Ve Soteleyin Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

• Unu ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

• Patatesleri ekleyin, birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

• Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin. Kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dk).

• Pürüzsüz hale getirin Çorbayı blender dan geçirin.

• Kıvam verin Süt veya yoğurdu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha kaynatın.

• Servis: Üzerine tereyağında nane ve pul biber kızdırıp dökün.

• 🍽️ Servis Önerisi:

• Yanına bir dilim kızarmış köy ekmeğiyle şahane gider. Soğuk Bolu günlerine birebir!

• Afiyet olsun! 🍋🥖