🥬 Brüksel Lahanası Çorbası

🌱 Neden Denemelisiniz?

Brüksel Lahanası Çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini deposu ve lif açısından zengin bir seçenektir. Klasik çorbalardan sıkılanlar için hem modern hem de sağlıklı bir alternatif.

Brüksel lahanası çorbası

📌 Malzemeler:

300 gram Brüksel lahanası

1 adet patates

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

4–5 su bardağı sebze suyu veya normal sıcak su

1 çay bardağı süt veya krema (isteğe göre)

Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için: Kızarmış ekmek küpleri veya kavrulmuş badem/fındık

👨‍🍳 Yapılışı:

Hazırlık: Brüksel lahanalarının dış yapraklarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Patatesi ve soğanı doğrayın.

Soteleme: Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Soğanı ve sarımsağı birkaç dakika kavurun.

Unu ekleyin: Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.

Sebzeleri katın: Brüksel lahanalarını ve patatesi ekleyin. 1-2 dakika çevirin.

Sıvıyı ekleyin: Sebze suyunu dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

Blender dan geçirin: Pürüzsüz hale gelene kadar blender dan geçirin.

Kıvam verin: Süt veya krema ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Tuz ve baharatları ayarlayın.

Servis: Üzerine kızarmış ekmek küpleri veya fındık serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun! 😋