İşte Ezo Gelin Çorbası Tarifi 👩‍🍳

🌾 Malzemeler:

1 çay bardağı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı bulgur

1 yemek kaşığı pirinç

1 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tuz, karabiber

6 su bardağı su (veya et suyu)

🍲 Yapılışı:

Soğanı ince doğrayıp tencereye alın, sıvı yağ ile kavurun.

Salçaları ekleyip karıştırın, kokusu çıkınca yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ilave edin.

Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin.

Karıştırıp kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Taneler iyice yumuşayınca blenderdan geçirin (isteğe göre taneli de bırakabilirsiniz).

Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine nane ve kırmızı toz biberi ekleyip kızdırın.

Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin ve karıştırın.

🌿 Servis Önerisi:

Yanında limon dilimleriyle servis edin.

Üzerine birkaç damla tereyağlı nane sosu gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍋🥖

Anadolu’nun bereketli topraklarından gelen, her kaşığında sıcaklık ve hüzün taşıyan bir lezzet…

Mercimeğin, bulgurun ve pirincin buluştuğu bu çorba, sade ama derin bir tattır.

Bir yudumda geçmişi, geleneği ve samimiyeti hissedersiniz.