• İçinizi ısıtan bu nefis çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir ana öğün gibi.

• Özellikle soğuk günlerde pişerken yayılan o mis gibi kokusu bile insanın iştahını açmaya yetiyor. ❤️

• Macar Çorbası

• 🌶️ Malzemeler

• 400 g dana kuşbaşı eti (tercihen but kısmından)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

• 2 adet kuru soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber (Macar usulü paprika)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 adet büyük havuç (dilimlenmiş)

• 1 adet patates (küp doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu

• 👩‍🍳 Yapılışı

• Eti kavurun:

• Geniş bir tencerede yağı ısıtın, etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

• Soğan ve sarımsak ekleyin:

• Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin.

• Baharat ve salçaları katın:

• Paprikayı, domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. (Paprikayı yakmamaya dikkat edin, hemen suyu ekleyin.)

• Sebzeleri ilave edin:

• Havuç, patates ve biberi tencereye alın. Karıştırın.

• Suyu ekleyin:

• Et suyu veya sıcak suyu ilave edin. Tuzu, karabiberi ekleyin.

• Pişirin:

• Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

• 🍽️ Servis Önerisi

• Yanına taze ekmek veya lavaş çok yakışır.

• Üzerine biraz taze maydanoz serpip sıcak servis edin.

• İsterseniz içine birkaç damla limon suyu da sıkabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍋🥖