Ne kadar sade görünse de, makarna çorbası tam bir ev sıcaklığıdır.

Tencerede kaynarken yayılan o mis gibi kokusu, çocukluğumuzun mutfağını hatırlatır.

Her kaşığında doyurucu, samimi ve iç ısıtan bir lezzet gizlidir.

Yumuşacık makarnalar, salçanın ve tereyağının buluşmasıyla adeta küçük bir ziyafete dönüşür.

🍲 Makarna Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı küçük makarna (örneğin arpa şehriye, harf, boncuk veya minik erişte)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet küçük soğan (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)

5 su bardağı sıcak su veya et suyu

Tuz

Karabiber

İsteğe göre: nane, kırmızı toz biber, rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alın, ısıtın.

İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca makarnayı ekleyin, karıştırarak 10-12 dakika kadar pişirin.

Tuz ve baharatlarını ekleyin.

Makarna yumuşayınca çorba kıvamını alacaktır.

Servis Önerisi:

Üzerine biraz kuru nane veya kırmızı toz biber serpebilirsiniz.

Arzu ederseniz kaselere servis ederken rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍃