🥣 Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

🧄 Malzemeler:

1 çay bardağı pirinç

5 su bardağı su

2 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

Tuz

🍃 Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

(isteğe bağlı) pul biber

👩‍🍳 Yapılışı:

Pirinci haşlayın:

Bir tencereye suyu alın ve kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.

Terbiyeyi hazırlayın:

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. İçine bir kepçe sıcak pirinçli sudan ekleyip karıştırarak ılıtın (kesilmemesi için).

Terbiyeyi ekleyin:

Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye eklerken sürekli karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak 5-6 dakika kaynatın. Tuzunu ekleyin.

Sosu hazırlayın:

Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine nane (ve isterseniz pul biber) ekleyip kızdırın.

Servis:

Çorbanın üzerine naneli yağı gezdirerek sıcak sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası:

Yoğurdun kesilmemesi için terbiyeyi mutlaka ılıtarak ekleyin ve kaynama sırasında sürekli karıştırın.

Afiyet olsun! 😋

🌿İlk yudumda içimizi ısıtır

Tereyağında kızarmış nane dokunuşuyla taçlanan bu klasik çorba sofranıza hem sadelik hem de zarafet getirir. Kimi zaman bir hasta çorbası, kimi zaman bir iftar sofrasında yıldızdır. Ama her zaman annelerin şefkatli ellerinden çıkmış gibi hissettirir.