Sarımsak Çorbası Tarifi 🧄🍲

📝 Malzemeler:

10 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

5 su bardağı tavuk suyu (veya su)

1 çay bardağı süt veya krema

Tuz, karabiber

Üzeri için: pul biber, nane, kruton ekmek (isteğe bağlı)

👩‍🍳 Hazırlanışı:

Sarımsakları hazırla: Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya ezin.

Tereyağını erit: Tencerede tereyağını eritin, sarımsakları ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun (ama yakmayın).

Unu ekle: Unu ilave edip hafifçe kavurun. Bu aşama çorbanın kıvamını bağlar.

Sıvıyı ekle: Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek topaklanmaması için karıştırın.

Kaynamaya bırak: Kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın.

Süt veya kremayla son dokunuş: Çorbanızın altını kısın ve süt/krema ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha pişirin.

Baharatla: Tuz ve karabiberle tatlandırın.

🍽 Servis Önerisi:

Üzerine biraz pul biber ve nane serpiştirin. Arzuya göre kruton ekmekle birlikte servis yapabilirsiniz.

❤️ Küçük Bir Not:

Sarımsak; bağışıklığı güçlendirir, sindirimi rahatlatır ve soğuk kış günlerinde iç ısıtır. Bu çorba, hem şifa deposu hem de damağınızı saracak sade bir lezzet sunar.

Afiyet olsun! 🍋🥖

Bu çorba, sadece bir tarif değil…

Soğuk kış günlerinde annenizin mutfağından yükselen kokular…

Hasta olduğunuzda sizi ayağa kaldıran bir dost eli…

Ve her yudumda "iyi ki" dedirten sıcak bir hatıradır.

Sarımsak sevmeyenlerin bile fikrini değiştirecek kadar dengeli, kokusuyla değil karakteriyle konuşan bu lezzet; sofranızda şefkatin, doğallığın ve sadeliğin ta kendisidir. Bir kaşık aldığınızda bedeninizi ısıtır, birkaç yudum sonra kalbinizi sarar.