🍲💚🌱Sade gibi görünür, ama içinde doğanın tüm renklerini ve şefkatini taşır.

Bir kaşık aldığınızda, sadece karnınızı değil; ruhunuzu da doyurur.

Havuçtan gelen tatlılık, patatesten gelen yumuşaklık, kabaktan gelen tazelik ve bezelyenin o minik sürprizi... Hepsi bir araya gelir ve ortaya adeta bir sağlık senfonisi çıkar.

🥕 Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

1 adet patates (küçük küpler halinde)

1 adet kabak (isteğe bağlı, küçük doğranmış)

1 çay bardağı bezelye (haşlanmış veya dondurulmuş)

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

5 su bardağı su veya sebze suyu

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı zerdeçal veya kimyon

Hazırlanışı:

Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın, soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.

Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

Havuç, patates, kabak ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika kadar birlikte kavurun.

Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatlarını da ilave edin.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin ya da taneli olarak servis edin.

Servis Önerisi:

Üzerine ince kıyılmış dereotu veya taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında kızarmış ekmekle mükemmel gider.

Afiyet olsun! 🍋🥖