🥣 Sebze Ezme Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet büyük havuç

1 adet patates

1 adet kabak

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

5 su bardağı sebze suyu veya normal su

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı: zerdeçal, kimyon, muskat rendesi

Üzeri için: kruton ekmek, taze nane veya maydanoz

Hazırlanışı:

Tüm sebzeleri soyup küp küp doğrayın.

Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Soğan ve sarımsağı kavurun.

Unu ekleyin ve hafif kavrulunca sebzeleri ekleyin.

2-3 dakika sebzeleri kavurun, ardından suyu ekleyin.

Sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Blender dan geçirerek pürüzsüz kıvama getirin.

Tuz, karabiber ve isteğe göre diğer baharatları ekleyin.

Üzerini süsleyerek sıcak servis yapın.

🌟 Bir kaşıkta huzur, bir yudumda sağlık!

Tencerede ağır ağır pişen sebzeler, sonunda bir araya gelir ve adeta ipeksi bir dokunuşa dönüşür. Her kaşık, bedeninize şifa; ruhunuza dinginlik getirir.

Yoğun kıvamıyla hem tok tutar hem de damakta zarif bir iz bırakır.

Doğanın en saf haliyle buluştuğu bu çorba; sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir terapi gibidir.

🍲💛 Afiyet olsun! 🍋🥖

🌿Her lokması, bahçeden yeni toplanmış sebzelerin sıcak bir gülümsemesi…

Ezilerek pürüzsüz hale gelen bu çorba, sadece mideyi değil, kalbi de doyurur.

İçindeki havuçtan gelen tatlılık, patatesten gelen yumuşaklık, kabaktan gelen hafiflik...

Hepsi bir araya gelir, sessizce fısıldar:

“Ben buradayım, seni iyileştirmeye geldim.”

🍲💚