🥣 Sebzeli Kuru Fasulye Çorbası Tarifi

Bol vitaminli, doyurucu ve nefis bir çorba! Hem kuru fasulye hem de taptaze sebzelerle yapılan bu tarif, sofranıza sağlık ve lezzet katacak. 🌿

🧄 Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)

1 adet patates (küçük doğranmış)

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet domates (rendelenmiş)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

(İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı kimyon

👨‍🍳 Yapılışı:

Tencereye yağı alın, soğanı kavurun. Sarımsağı ve havucu ekleyip birkaç dakika soteleyin.

Ardından patatesi ve salçayı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Rendelenmiş domatesi ilave edip karıştırın.

Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.

Sıcak suyu ekleyin ve tuz, baharatlarla tatlandırın.

Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Dilerseniz blender dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsiniz.

🌿 Servis Önerisi:

Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Yanında limon dilimi ve kızarmış ekmekle servis edin.

Afiyet olsun! 🍽️

🍅🥕Sebzeli Kuru Fasulye Çorbası, adeta bir şifa deposu… Her kaşıkta anne eli değmiş gibi bir sıcaklık, her lokmada Anadolu mutfağının zenginliği saklı. Havuçtan patatese, domatesten fasulyeye kadar her malzeme bir araya gelerek lezzetli bir uyum yakalıyor. Özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan, yazın ise hafifliğiyle ferahlatan bir tarif!