Tas kebabı gerçekten Türk mutfağının en zarif ve nefis et yemeklerinden biri! 👏

Uzun süre pişip yumuşacık hale gelen etleri, sebzelerin verdiği aromayla birleşince ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor. 😋

Her lokmasında emek, sabır ve gelenek hissediliyor.

Yanına bir pilav, belki bir cacık… ve sonuç: Tam bir ev yemeği şöleni! 🍽️✨

Tas Kebabı Tarifi

🌿 Malzemeler:

500 g dana kuşbaşı (but ya da kol kısmından)

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

2 adet havuç (yuvarlak doğranmış)

2 adet patates (küp doğranmış)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı sıcak su veya et suyu

👩‍🍳 Yapılışı:

Eti mühürleyin:

Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Isınınca eti ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Soğan ve sarımsak ekleyin:

Küp doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Salçaları ekleyin:

Domates ve biber salçasını ilave edip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

Sebzeleri katın:

Havuç ve patatesleri tencereye alın, karıştırın.

Baharat ve suyu ekleyin:

Tuz, karabiber, kimyonu serpin. Üzerine sıcak su veya et suyunu dökün.

Pişirin:

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Etler ve sebzeler yumuşadığında hazırdır.

🍽️ Servis Önerisi:

Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı çok yakışır.

Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍵