tam bir yaz klasiği! 🍲

Hafifliğiyle mideyi yormaz, taze fasulyenin ferah aromasıyla sofraya doğallık katar.

Sebzelerin rengi, kokusu ve tadı bir araya gelince hem besleyici hem de lezzetli bir şifa kasesi ortaya çıkar. 🌞

Bu çorbayı içince insanın içi serinler, evde anne eli değmiş gibi huzur dolu bir tat bırakır. 💚

Gerçekten de “basit ama efsane” denecek kadar özel bir lezzet! 👏✨

🌿 Taze Fasulye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

250 g taze fasulye

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

6 su bardağı sıcak su veya et suyu

Tuz

Karabiber

İsteğe göre biraz pul biber

Yapılışı:

Taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını alın. Küçük küçük doğrayın. Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.

Kavurma:

Tencereye yağı alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ve salçayı ilave edip karıştırın.

Sebzeleri ekleme:

Havuç, patates ve fasulyeyi ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin.

Pişirme:

Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da katın.

Kapağını kapatıp orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Servis:

Dilerseniz üzerine ince kıyılmış dereotu veya limon suyu ekleyerek servis edin.

💡 Püf Noktası:

Dilerseniz birkaç kaşık haşlanmış pirinç veya erişte ekleyerek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Zeytinyağlı versiyonunda salça yerine rendelenmiş taze domates kullanmak da çok lezzet verir.

Afiyet olsun! 🍅🍖