🌿sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı etkisiyle sofraların vazgeçilmezidir. Hafif, besleyici ve serinletici bir çorbadır. Genellikle yoğurt, nane, salatalık ve buğday gibi malzemelerle hazırlanır. Soğuk servis edilmesiyle diğer çorbalardan ayrılır. 🌿

🥣 Yaz Çorbası Tarifi ❄️

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış buğday (aşurelik buğday)

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süzme yoğurt (isteğe bağlı, kıvam için)

1 adet salatalık (küçük doğranmış)

2-3 dal taze nane (ince doğranmış)

1 dal dereotu (isteğe bağlı)

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 su bardağı soğuk su (gerekirse artırılabilir)

Tuz

Yapılışı:

Buğdayı hazırlayın:

Aşurelik buğdayı haşlayın ve süzün. Soğuması için bir kenarda bekletin.

Yoğurt karışımını hazırlayın:

Yoğurt, sarımsak, tuz ve suyu bir kapta çırpın. Kıvamı koyu olursa az su ekleyebilirsiniz.

Malzemeleri birleştirin:

Soğuyan buğdayı, doğranmış salatalığı, nane ve dereotunu yoğurt karışımına ekleyin.

Soğutun:

Servisten önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Servis:

Üzerine taze nane yaprakları ekleyin, arzuya göre birkaç buz küpüyle servis edin. ❄️

🍋 Püf Noktası:

Dilerseniz içine haşlanmış nohut ekleyerek protein değerini artırabilirsiniz.

Yoğurdun kesilmemesi için tüm malzemeler mutlaka soğuk olmalıdır.

Afiyet olsun 🌶🥄✨