💛 🌿gerçekten Türk mutfağının en sade ama en özel lezzetlerinden biri

Yumuşacık kıvamı, yoğurdun ferahlatıcı tadı ve nane kokusuyla sofralara hem sıcaklık hem huzur getirir.

Özellikle kış günlerinde içini ısıtan, yazınsa ferahlatan bu çorba; hem hafif hem de besleyici bir klasik.

Gerçekten “anne eli değmiş” hissi veren, her kaşıkta geleneksel lezzetin huzurunu yaşatan bir tarif. 👩‍🍳✨🍃

🥣 Yoğurt Çorbası Tarifi

🌿 Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

5 su bardağı su (isteğe göre et suyu veya tavuk suyu da olabilir)

1 yumurta sarısı

Yarım çay bardağı pirinç

Tuz

🔥 Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

İsteğe göre kırmızı toz biber

👩‍🍳 Yapılışı:

Pirinçleri haşlayın:

Küçük bir tencerede pirinçleri yıkayıp üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın.

Terbiyi hazırlayın:

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın.

Karışımı pişirin:

Tencereye suyu ekleyin, ardından yoğurtlu karışımı azar azar ilave edip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

Pirinçleri ekleyin:

Kaynamaya başlayan çorbaya haşlanmış pirinçleri ve tuzu ekleyin. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

Üst sosunu hazırlayın:

Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve isteğe göre kırmızı toz biberi kızdırın.

Çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

🍋 Püf Noktası:

Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışımı tencereye eklerken sürekli karıştırın.

Su yerine et suyu kullanırsanız lezzeti artar.

Afiyetle, sağlıkla! 🌿🍲✨